# Deine Speisekarte aufbauen > Bereiche, Gerichte, Allergene und Preise — und warum die Speisekarte, die du gerade bearbeitest, nicht die ist, die deine Gäste sehen. _Canonical: https://seatsat.com/de/help/building-your-menu_ --- Deine Speisekarte ist kostenlos, öffentlich und meist das Erste, was ein Lokal bei uns online stellt. Der Editor ist simpel — Bereiche, Gerichte, Preise. Was nicht auf den ersten Blick klar ist: Bearbeiten und Veröffentlichen sind zwei getrennte Schritte — und das mit Absicht. ## Änderungen sind privat, bis du veröffentlichst Öffne eine veröffentlichte Speisekarte und fang an zu tippen — für deine Gäste ändert sich nichts. Du bearbeitest einen Entwurf neben der aktiven Speisekarte, und ein Hinweis zeigt das an: > ● Unveröffentlichte Änderungen Daneben findest du **Änderungen verwerfen** — das löscht den Entwurf und lässt die aktive Speisekarte unberührt — und **Änderungen veröffentlichen**, was alles auf einmal übernimmt. Das ist besonders freitagabends wichtig. Du kannst eine ganze Speisekarte den Nachmittag über umstrukturieren — halbfertig und voller Tippfehler — und der Gast, der deinen QR-Code scannt, sieht die Speisekarte von letzter Woche, bis du es anders entscheidest. > **Änderungen veröffentlichen** ist immer verfügbar, auch wenn nichts anders aussieht. Das ist Absicht: Ein Entwurf kann so nie feststecken, egal was der Hinweis anzeigt. Drückst du den Button ohne Änderungen, passiert nichts. **Depublizieren** ist eine andere Aktion mit einer anderen Bedeutung. Sie verwirft deine Arbeit nicht — sie nimmt die Speisekarte von der öffentlichen Seite und behält sie. Nutze das für die Degustationsmenü, das drei Monate im Jahr läuft. ## Zuerst Bereiche, dann Gerichte Eine neue Speisekarte beginnt leer, und du fügst Bereiche in der Reihenfolge hinzu, in der Gäste sie lesen sollen. Ein leerer Bereich zeigt das klar an — _„Noch keine Einträge. Füge den ersten unten hinzu.“_ — statt als leere Überschrift still zu verschwinden. Abschnitte und Gerichte können **ausgeblendet** statt entfernt werden. Ausblenden ist das richtige Werkzeug für das Gericht, das diese Woche nicht verfügbar ist; Entfernen ist für das Gericht, das dauerhaft weg ist. Der Unterschied lohnt sich, denn Entfernen hat seinen Preis: > „Vitello tonnato“ von der Speisekarte entfernen. — _Die Allergen-Tags verschwinden damit._ Und für einen ganzen Abschnitt: > „Antipasti“ und alles darin entfernen. — _Jedes Gericht in diesem Abschnitt wird mit seinen Allergen-Tags entfernt._ Die Tags sind das Aufwendigste beim Wiederaufbau. Erst ausblenden, erst entfernen wenn du sicher bist. ## Was ein Gericht mit sich bringt > **Name**: Tagliatelle al ragù > **Beschreibung**: Slow-cooked beef and pork, hand-cut egg pasta Allergene werden per Tag gesetzt, nicht als Freitext — ein Gast, der auf Griechisch liest, sieht dieselben vierzehn Allergene, die deine Küche auf Italienisch getaggt hat: > **Allergene** > > _Allergene werden nur in der primären Sprache verwaltet._ ## Eine Speisekarte, viele Sprachen Wechsle die Sprache über die Auswahl oben im Editor. Deine eigene Sprache ist als **Primärsprache** markiert, jede weitere Sprache zeigt den Übersetzungsfortschritt — _„18 / 24 Gerichte übersetzt“_. Zwei Felder sind bewusst nicht übersetzbar — der Editor weist darauf hin, anstatt es einfach zuzulassen: > **Preis (\{\{symbol}})**: 14 > > _Nur in der Hauptsprache bearbeitbar._ Der Preis ist eine Zahl in einer Währung; einen anderen Preis unter dem französischen Tab einzugeben würde ein Gericht nicht übersetzen, sondern falsch bepreisen. Bei Allergenen gilt dasselbe — noch schärfer: Ein Allergen ist eine Tatsache über das Lebensmittel, keine Beschreibung davon. Es wird einmal erfasst und aus dem Tag in jede Sprache übertragen. Lass ein Übersetzungsfeld leer – der Gast sieht dann deinen Text in der Hauptsprache. Ein leeres Feld ist ein Fallback, nie eine leere Speisekarte. > **Name der Speisekarte**: Menu del giorno > > _Leer = primärer Name wird verwendet_ ## Mehr als eine Speisekarte Speisekarten haben einen **Typ** — Service, Speziell oder Getränke — und du kannst mehrere führen: eine Mittagskarte, ein À-la-carte-Abendmenü, eine Weinkarte, ein Degustationsmenü. Zwei Einstellungen bestimmen, welche Speisekarte ein Gast tatsächlich zu sehen bekommt. **Als Standard festlegen** wählt die Speisekarte, die deine öffentliche Menüseite anzeigt. **Gilt für** verknüpft eine Speisekarte mit einem Servicezeitraum – so sehen Mittagsgäste die Mittagskarte, ohne dass du mittags etwas umstellen musst. Ein Tages- oder Saisonoverride kann die Speisekarte für ein einzelnes Datum oder eine ganze Saison wechseln – zum Beispiel die Karnevalswoche, ohne den Standard anzutasten. ## Bevor sie überhaupt sichtbar ist Vor deinen öffentlichen Seiten stehen zwei Hürden – und keine davon hat mit der Speisekarte zu tun: > Deine öffentliche Seite ist noch nicht live – sie wird freigeschaltet, sobald dein Lokal genehmigt und dein Abonnement aktiv ist. Neue Lokale werden von unserem Team geprüft, in der Regel innerhalb eines Werktags. Bau in der Zwischenzeit weiter; alles, was du veröffentlichst, wartet bereits, wenn die Seite freigeschaltet wird. Das Letzte, was du wissen solltest: Wer das überhaupt darf – **Inhaber und Admins können bearbeiten**. Ein Mitglied sieht die Speisekarte, kann sie aber nicht ändern – was genau richtig ist für eine Karte, die an der Wand hängt.