Sektioner och bord
Bygg upp ditt rum: sektioner, antal platser per bord, vem som sitter var, och hur du läser kvällen som turer och säljbara luckor.
En rumsplan här är en lista, inte en ritning. Du namnger dina sektioner, listar borden i varje sektion och anger hur många varje bord rymmer. Det finns inget att dra och inget att justera — för inget av det ändrar hur många gäster du kan ta emot.
Sektioner först, sedan bord
Öppna Rumsplan, sedan Redigera layout. Redigeraren beskriver sin uppgift på en rad: "Namnge dina sektioner, lista borden i varje sektion och ange hur många varje bord rymmer."
En sektion är vad du redan kallar en del av ditt rum i vardagligt tal — Terrass, Bar, Övervåning, Trädgård. Om ditt team säger det under service, gör det till en sektion. Om de inte gör det, låt bli.
Sedan bord, varje med ett namn och ett platsantal.
Namnen väljer du själv. Siffror, bokstäver, "fönsterbordet", "stora runda" — vad ditt team ropar tvärs över disken klockan åtta. Programvaran visar aldrig ett bordnamn för en gäst, så det enda som spelar roll är om din golvpersonal känner igen det.
Bord utan sektion hamnar under Ej zonerade. Det är inget felläge och du behöver inte åtgärda det — ett ställe med ett rum och åtta bord kan lämna alla utan zon och inget fungerar sämre för det. Sektioner gör nytta när du har delar av rummet som beter sig olika: en terrass som stänger när det regnar, en privat övervåning.
Arkivering, inte radering
Bord försvinner genom att arkiveras.
Redigeraren förklarar varför: "Arkiverade bord behåller sina bokningar och håller sina namn reserverade, så att ett nytt bord inte kan ärva ett gammalt bords historik."
Det är hela argumentet. Ett bord du raderar tar sin historia med sig — förra månadens gäster, vem som satt var, vilken sektion en bokning tillhörde. Ett bord du arkiverar slutar erbjudas för nya bokningar och behåller allt det redan hållit. Tar du tillbaka det, kommer det tillbaka som sig självt.
Namnet förblir reserverat också, vilket är varför det säger åt dig att återställa det om du försöker skapa "12" igen medan ett arkiverat "12" redan finns. Två bord som heter 12 i en och samma historik är ett rapporteringsproblem du hittar månader senare.
Tilldela en bokning till ett bord
Tilldelning sker per bokning, direkt från bokningen. Väljaren sorterar vad som är tillgängligt vid den tidpunkten i tre grupper — och etiketterna är värda att känna till eftersom de gör ett verkligt jobb:
- Ledigt & tillräckligt stort — ledigt vid den tidpunkten, och rymmer minst sällskapets storlek.
- Ledigt, men för litet — ledigt, men mindre än sällskapet. Visas istället för att döljas, för att du vet saker som sittplatsantalet inte gör: två av fyra är barn, eller så drar du fram en stol.
- Upptaget — med vem som har det, så du kan avgöra om du vill flytta dem.
Om inget är ledigt säger väljaren det rakt ut: "Inget ledigt vid den här tiden. Välj från listan över upptagna för att se vem som har vad."
Försök tilldela ett bord som redan är upptaget under en överlappande tid och systemet nekar – med en tydlig förklaring: "Det bordet är upptaget." – inklusive tiderna. Det är ett av de få ställena där programvaran inte låter dig gå vidare, och det är ett medvetet val: ett dubbelbokat bord upptäcks annars av de två sällskapen när de redan står framför det.
En bokning utan bord är helt okej. Den visas som Inget bord och räknas ändå med i dina kuvert, din kapacitet och din service. Bordstilldelning är ett verktyg för golvet, inte ett krav för bokningen – många restauranger placerar gäster samma kväll och tilldelar aldrig bord i förväg.
Kvällens överblick
Huvudvyn med planlösningen är ingen karta. Det är en rad per bord genom hela servicen, och dess egen ledtråd säger vad du ska leta efter: "Varje rad är ett bord, genom hela servicen. Välj ett pass för att se detaljerna – luckorna är där du fortfarande kan sälja."
Längst upp:
- Pass – hur många sittningar du har totalt ikväll.
- Andra pass – hur många bord som vänds mer än en gång. Det är det här talet som visar om dina sittingstider faktiskt fungerar.
- Säljbara luckor – utrymme mellan två bokningar på samma bord, tillräckligt lång för att vara värd att fylla.
- Förväntade kuvert – personer, inte bokningar.
- Otilldelade – bokningar utan bord ännu.
Säljbara luckor är anledningen att titta på den här skärmen klockan fem – inte klockan elva. Ett nittio minuter långt hål på bord sex klockan halv åtta är en walk-in du kan ta emot eller ett sällskap på väntelistan du kan ringa, och det syns inte alls i en tidssorterad bokningslista.
Andra omgångar och antal platser hänger ihop, och sambandet är inte självklart. Hur länge du håller ett bord avgör om en andra omgång överhuvudtaget får plats — det ställs in en gång för hela lokalen, inte per bord, och det finns bland dina övriga kapacitetsinställningar. Om antalet andra omgångar envist stannar på noll är platsantalen här sällan orsaken; det är oftast hålltiden.
Vad det här inte gör
Det ritar inte upp din lokal och hindrar dig inte från att överboka en sektion. Platstak per slot och sällskapsstorlekar är separata inställningar — och det är de som faktiskt begränsar vad bokningssidan erbjuder. En planritning visar var gästerna sitter, inte hur många sidan tar emot.