Die Warteliste
Einen Namen aufnehmen, wenn das Lokal voll ist – was die geschätzte Wartezeit bedeutet und was nicht, und warum niemand automatisch benachrichtigt wird.
Ein Wartelisteneintrag ist eine Notiz, dass jemand wartet. Er hält keinen Tisch, nimmt keinen Platz aus deiner Verfügbarkeit heraus und kontaktiert niemanden von alleine. Alles Folgende ergibt sich aus diesen drei Fakten – und das Produkt sagt den ersten laut aus, jedes Mal wenn du jemanden hinzufügst.
Eine Gruppe hinzufügen
Die Schnelleingabeleiste oben in Buchungen hat drei Modi. Der dritte ist die Warteliste.
Die Leiste zeigt dir, wo der Eintrag landet, bevor du ihn speicherst – der Hinweis lautet "→ wird gespeichert als" gefolgt vom Status. Für die Warteliste ist dieser Status:
WARTELISTE · KEIN TISCH RESERVIERT
Das ist der Satz, den du dem Gast vor dir vorlesen kannst. Ein Walk-in landet als SEATED · WALK-IN, eine telefonische Buchung als CONFIRMED. Die Warteliste landet als keines von beidem – und der Unterschied ist nicht kosmetisch: Es ist nichts reserviert.
Namen, Gruppengröße und eine Uhrzeit eintragen, dann Zur Liste hinzufügen ↵.
Hier ist ein Name erforderlich, während ein Walk-in auch ohne Namen eingetragen werden kann. Die Fehlermeldung erklärt warum: "Eine wartende Gruppe braucht einen Namen zum Aufrufen." Ein anonymer Walk-in sitzt bereits und kann gezeigt werden. Eine wartende Gruppe ist ein Name, den du in vierzig Minuten quer durch ein volles Restaurant rufen wirst.
Eine Telefonnummer ist nicht erforderlich, aber nimm eine auf. Du kannst keine Warteliste zurückrufen, auf der keine Nummern stehen.
Was es an deinem Abend nicht verändert
Eine wartende Gruppe verbraucht keine Kapazität. Acht Gruppen auf der Warteliste für einen Raum mit zwanzig Plätzen – und deine Buchungsseite zeigt genau dieselben Zeitfenster wie vorher. Denn eine Warteliste entsteht erst, wenn der Raum voll ist. Ein Eintrag, der einen Platz belegen würde, ließe den Raum für die nächste echte Buchung voller erscheinen, als er ist.
Aus demselben Grund werden wartende Gruppen nicht in deinen Covers gezählt. Deine Zahlen für den Abend sind die Gäste, die du bewirtest – nicht die, die gefragt haben.
Die Reihenfolge der Liste
Gruppen werden nach Beitrittszeitpunkt sortiert – pro Datum. Die Warteschlange vom Samstag und die vom Sonntag sind zwei verschiedene Schlangen. Dritter auf der Liste zu sein bedeutet nur etwas innerhalb eines einzigen Services.
Das Befördern oder Stornieren einer Gruppe ändert die Reihenfolge der anderen nicht. Die Gruppe hinter der, die du platziert hast, wird nicht zur „Zweiten“ – sie behält ihren bisherigen Platz. Positionen sind eine Reihenfolge, kein Countdown. Deshalb sehen Gäste sie auch nie.
Die geschätzte Wartezeit
Jede wartende Gruppe auf dem Board kann eine Spanne tragen – „30–60 Min. Wartezeit“ oder „unter 90 Min. Wartezeit“ für die Gruppe ganz vorne. Wenn du darüber fährst, siehst du, woher die Zahl kommt:
„Geschätzt anhand der Gruppen davor und deiner Tischgrößen. Keine Garantie.“
Das Modell ist bewusst einfach gehalten – denn du sollst widersprechen können: Es zählt die Gruppen davor, die einen Tisch brauchen, den auch diese Gruppe nutzen könnte, teilt durch die Anzahl deiner passenden Tische und multipliziert mit deiner Umschlagzeit. Vier Tische für sechs Personen, du bist Zweiter, Umschlagzeit neunzig Minuten.
Wo es nicht ehrlich sein kann, zeigt es gar nichts. Kein Gedankenstrich, kein „unbekannt“, keine Null. Zwei Fälle führen dazu:
- Du hast keinen Grundriss. Ohne Tische und ihre Sitzplatzzahlen gibt es nichts zu teilen. Wenn du Wartezeiten angeben möchtest, ist das die Sache, die du aufbauen musst — siehe Bereiche und Tische.
- Kein Tisch hat Plätze für diese Gruppe. Eine Gruppe von zehn in einem Lokal, dessen größter Tisch sechs Plätze hat, wartet nicht auf einen Tisch — sie wartet auf ein anderes Restaurant, und eine Zahl wäre eine Lüge mit Nachkommastellen.
Es ist absichtlich eine Spanne. Eine einzelne Zahl wirkt wie eine Zusage — und sie wird falsch sein.
Die Schätzung gehört dir, nicht dem Gast. Sie erscheint auf deinem Board und nie auf dem Bildschirm des Gastes. Du kannst sie mit dem Kontext weitergeben, der daraus ein Urteil macht — „wahrscheinlich eine halbe Stunde, wir rufen dich an“ — während dieselbe Spanne auf einem Formular wie ein Versprechen der Software wirken würde.
Wenn eine Buchung storniert wird
Storniere eine Buchung, und wenn jemand in diesem Zeitfenster wartet, wird dir ein Banner angezeigt:
„Slot freigeworden — 2 wartende Gruppen hochstufen?“
Die Liste zeigt: „Aus der Warteliste ausgewählt innerhalb von ±60 Min. des stornierten Slots. Hochstufen prüft die Kapazität erneut.“
Eine Stunde in jede Richtung, weil eine Gruppe, die für acht Uhr angefragt hat, meistens auch halb acht nimmt. Und die erneute Prüfung ist wichtig: Zwischen der Stornierung und deinem Klick kann ein anderer Gast diesen Slot über deine öffentliche Seite gebucht haben. Falls das passiert, warnt dich das System, anstatt eine Überbuchung zu riskieren — „ein anderer Gast hat diesen Slot bereits gebucht. Überspringen und eine andere Übereinstimmung versuchen.“
Wenn die Gruppe überhaupt nicht mehr auf der Liste steht — weil du sie bereits platziert hast oder sie abgesagt haben — erscheint „ist nicht mehr auf der Warteliste“ mit dem aktuellen Status. Beide Meldungen bedeuten dasselbe: Die Übersicht hat sich verändert, bevor du gehandelt hast, und es wurde nichts eingetragen.
Ein Hochstufen verwandelt den Eintrag in eine bestätigte Buchung. Er erhält eine Tischkapazität, eine Bestätigung und alles, was eine normale Buchung hat.
Niemand wird automatisch benachrichtigt
Das ist der Teil, bei dem man direkt sein sollte. Die Warteliste schickt niemandem eine Nachricht. Weder beim Hinzufügen, noch wenn ein Platz frei wird, noch zu irgendeinem anderen Zeitpunkt. Das Banner ist dafür da, dass du entscheiden kannst, wer den Tisch bekommt – es gibt keine Warteschlange, die sich von selbst leert, während du in der Küche bist.
Das ist eine bewusste Entscheidung, keine unfertige. Wer den letzten Tisch an einem Samstag bekommt, ist eine Einschätzung des Raums — ein Zweier-Tisch, der vor neun Uhr fertig ist, ein Stammgast, jemand, der schon an der Bar steht — und das ist keine Entscheidung, die man einer Regel überlässt.
Gäste selbst auf die Liste lassen
Standardmäßig kann nur dein Team jemanden auf die Liste setzen. Du kannst das auch Gästen erlauben: Wenn für ein Datum nichts verfügbar ist, bietet die Buchungsseite an, ihre Daten aufzunehmen, anstatt dort zu enden.
Den Schalter findest du unter Einstellungen, im Bereich Gastdetails und Änderungen.
Lies den Hinweis, bevor du es einschaltest. Es ist eine Verpflichtung, die Liste aktiv zu bearbeiten — und der vorherige Abschnitt erklärt warum: Niemand wird automatisch benachrichtigt. Ein Gast, der sich einträgt und nichts hört, wird dich anrufen — und er hat recht damit.
Dem Gast wird dasselbe mitgeteilt wie dir. Auf seinem Formular steht: „Das ist keine Buchung – es wird kein Tisch für dich reserviert“, und die anschließende Bestätigung wiederholt es ebenfalls. Das steht zweimal drin, mit Absicht — ein Gast, der glaubt, einen Tisch zu haben, und dann ohne dasteht, kostet dich mehr als die Sackgasse, die du damit ersetzt hast.
Wenn du es wieder deaktivierst, wird das Formular ausgeblendet — die Parteien, die bereits auf deiner Liste stehen, bleiben jedoch erhalten. Ihnen wurde gesagt, dass du dich meldest, und das Ändern einer Einstellung ist kein Grund, dieses Versprechen zu brechen.