Banquettes sur trois murs · 42 couverts

Banquettes fixes en périphérie, tables libres au centre — le maximum de couverts au mètre carré.

Les tables banquette se rapprochent facilement. Deux tables de deux deviennent une table de quatre sans changer de table — c'est ce qui permet à un carnet plein d'absorber un groupe de six sans réservation.